Borászatunk névadója a nagy francia forradalom elől hazánkba menekülő Bardon dinasztia legutolsó leszármazottja, Bardon Beatrix, tulajdonosunk édesanyja.

Minden út Erdőbényére vezet: a Bardon Borászat 2007-ben töltötte meg élettel a falu főutcájának nagypolgári házát. Az igényesen kialakított patinás birtokközpontban a francia örökség találkozik az arisztokratikus múlttal, a modern technológia a világjáró borász, Molnár Ádám gondolkodásával.

Jelenleg 9ha szőlő képezi a birtokot, az egykoron mind előkelő nemesi kézben lévő Meszes-, Lapis- és Sarkad-dűlőkben. A telepített tokaji szőlőfajták között található százévesnél idősebb ültetvény is.

Szőlőinket kézzel, a természettel tökéletes harmóniában tőkénként gondozzuk, a borkészítés során kerüljük a kemikáliák használatát.