A Bardon Borászat szortimentjét könnyed, ugyanakkor tartalmas, arisztokratikus stílusú borok alkotják. A teljesen reduktív eljárással készített alap furmint, a pincészet zászlóshajójaként is ismert Meszes kivételével a többi tétel az évjárat gazdagságától függően készül el. Aszú és az édes Szamorodni csak a kivételesen jó évjáratokból kerül lepalackozásra.